About Art of Sweets Academy

แนะนำครูผู้สอน

คุณส้มเริ่มต้นจากอาชีพ ร้านทอง ซึ่งเป็นอาชีพที่เริ่มต้นเอง เนื่องจากเรียนมาทางด้านตรวจสอบเพชรพลอย(Accredited Gemologist) และออกแบบจิวเวลรี่ หลังจากเปิดร้านทองในห้างสรรพสินค้ามาเป็นเวลา 20 ปี จึงเกิดความคิดที่จะมีร้านทองในอาคารของตัวเอง แต่โจทย์คือ ทำยังไงให้คนหันมามองร้านเรา ร้านเราจะแตกต่างได้ยังไง จึงมาจบที่เบกอรี่ ซึ่งไม่ทิ้งความสวยงาม คนเข้าถึงง่าย และไม่ส่งกลิ่นรบกวน คุณส้มให้ความสนใจการใช้เกรียงทำดอกไม้ชอคโกแลตแต่งหน้าเค้ก เป็นพิเศษ เพราะคนไทยยังทำกันไม่มาก ต่างจากการใช้หัวบีบซึ่งคนทำกันเยอะมาก ประกอบกับครีมชอคโกแลตทนอากาศร้อนได้มากกว่าการใช้วิปครีม ทั้งๆที่คุณส้มมีความรู้ด้านศิลปะแค่เท่าโรงเรียนประถมสอนมา แต่ก็สามารถเรียนรู้และฝึกฝนได้ คุณส้มพร้อมที่จะสอนเคล็ดลับต่างๆที่ได้มาจากการเรียนกับอาจารย์ต่างชาติและอาจารย์ชาวไทย ปรับเพื่อให้ง่ายสำหรับคนไม่มีพื้นฐานมาก่อน เมื่อส้มเริ่มต้นจากศูนย์ได้ คุณเองก็สามารถเรื่มต้นทำในแบบของคุณได้เช่นกัน